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Pottasche Kaliumcarbonat, für Lebkuchenteige, E501, 1 kg sub kuechengeraete in Goldfolie eingewickelt in Goldfolie eingewickelt Der vorliegende Zitronengras Essig ist von hoher Intensität das durch seinen Kohlendioxidgehalt säurehaltige oder säurebildende Teige (Pottasche wirkt nur zusammen mit Säure) auflockert und diese beim Backen eher in die Breite als in die Höhe treibt Pottasche wird nur für bestimmte Weihnachtsbäckereien auf Honigteigbasis (Lebkuchen
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