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Trehalose Zucker, wenig süß, für TK Zubereit. o. Zucker Wasser frittieren, 1 kg sub zucker und suessungsmittel Gekühlt zwischen 0°C und +4°C Gekühlt zwischen 0°C und +4°C lagern Die Pfannen der de Buyer Serie "Choc Extreme" sind aus druckgegossenem Aluminium hergestellt und mit einer erstklassigen Antihaft Beschichtung ausgestattet Er hat eine geringere Süßkraft (etwa 45%) als normaler Haushaltszucker Trehalose schützt die Zellen vor Verletzungen durch Eiskristalle bei Frost und Tiefkühlprozessen
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