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Trüffel Hohlkugeln, Zartbitterschokolade, ø 25mm, Valrhona, 1,3 kg, 504 St sub trueffelprodukte Verwendung: Zur Fertigung einer Meticell Grundmischung Verwendung: Zur Fertigung einer Meticell Grundmischung 3 g Meticell in 100 ml Wasser gewissenhaft einrühren sowie im Kühlschrank auf 4 °C herunterkühlen Die Fruchtpürees von Ponthier zeichnen sich durch ihre besonders kräftige Farbe und den authentischen Geschmack aus 7 g Kakaoanteil 55% Sie werden in vortrefflicher Handwerkstradition aus feinster Kuvertüre produziert die Trüffelhohlkugeln damit füllen und verschließen
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