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Chocolat au lait pour la pâtisserie Jivara 40% 3kg rupture forcée est encore aujourd’hui pollinisée à est encore aujourd’hui pollinisée à la main selon les méthodes ancestrales C’est en effet dans ce lieu magique que tous les chocolats sont fabriqués : de la tablette à la boîte de chocolats Température de cristallisation : 27 28°C Il est également l'allié des chocolatiers amateurs pour réaliser de beaux moulages en chocolat ou enrober des bonbons
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