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Creative Cuisine Algin, Spherifikation, 500 g sub asiatische zutaten allgemein Gibt den Saucen einen kräftig Gibt den Saucen einen kräftig tomatigen Aroma Die Fruchtpürees von Ponthier zeichnen sich durch ihre besonders kräftige Farbe und den authentischen Geschmack aus Es braucht nicht erhitzt zu werden Man setzt Natriumalginat für kugelförmige Kreationen ein: Kaviar
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